Tacos de pollo

Ingredientes:

2 supremas de pollo
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
2 echalotes
1/2 morrón rojo
1 chile
sal, a gusto
12 tortillas de maíz

Preparación:

Cortar el pollo en tiras finas y dorarlas en una sartén con el aceite caliente. Añadir los echalotes y el morrón cortado en juliana. Sazonar con el chile picado y la sal. Saltear todo junto hasta que los vegetales se ablanden. Repartir sobre las tortillas, doblar y servir.