Ingredientes:
450 gramos de harina
50 gramos de sémola
5 gramos de sal
10 gramos de levadura
200 centímetros cúbicos de agua
2 cucharadas de aceite de maíz
Preparación:
Tamizar la harina con la sémola y la sal. Ubicar la mezcla sobre la mesa y formar una corona. Colocar en el hueco central la levadura desgranada, el agua y el aceite de maíz. Integrar bien y tomar de a poco los ingredientes secos. Amasar hasta obtener una masa lisa. Tapar con un lienzo y dejar que se relaje. Estirar la masa formando un rectángulo de 30 centímetros por 40 centímetros. Dividirlo con un cuchillo en 10 rectángulos de 15 centímetros por 8 centímetros. Colocar los panes sobre una placa espolvoreada con sémola y cocinar en horno caliente por 10 minutos aproximadamente.
