INGREDIENTES:
Harina: 3 tazas tamaño té
Sal: 1 cucharadita tamaño postre
Manteca: 200 gramos
Levadura en polvo: 1/2 cucharada sopera
Huevo: 1
Leche fría: 1/2 taza tamaño té, aproximadamente
Manteca (para la placa): cantidad necesaria
Huevo (para pincelar): cantidad necesaria
Semillas de sésamo (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la harina y la sal en un bol. Agregar la manteca cortada en trozos y trabajar con los dedos hasta formar un arenado. Añadir la levadura y mezclar. Adicionar el huevo y la leche, de a poco, a medida que se integran los ingredientes hasta formar una masa que se desprenda de las manos. Retirar y dejar reposar, cubierta con papel film, durante 15 minutos. Retirar el papel y volcar la masa sobre una mesada. Estirarla hasta obtener 1 cm de espesor. Cortar en cuadrados de, aproximadamente, 3 cm de lado. Acomodarlos en una placa enmantecada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 15 minutos.
