INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
• Tomates peritas sin semillas y cortados en cubos: 2
• Espinaca cocida, picada y bien exprimida: 1 taza tamaño té
• Jamón cocido picado: lOOg
• Ricota: 100 g
• Sal, pimienta y orégano: a gusto
PARA LA OMELETTE.
• Arroz cocido: 2 tazas tamaño té• Huevos: 3
• Sal y pimienta: a gusto
• Aceite (para untar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN.
Relleno. Mezclar todos los ingredientes y reservar. Omelette. Colocar todos los ingredientes, excepto el aceite, en la licuadora y licuar ñasta integrar. Reservar. Preparación. Distribuir un poco de la preparación de la pasta de omelette en una sartén untada con aceite. Cocinar hasta que cuaje. Esparcir, en la mitad de la preparación, un poco del relleno. Doblar la otra mitad de manera que cubra el relleno. Retirar. Realizar el resto de las omelettes de igual forma
