Ingredientes:
600 gramos de lomo
1 cebolla grande
200 gramos de champiñones chicos
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas soperas de salsa de soja
300 gramos de chauchas
150 gramos de brotes de soja
Sal, aceite y pimienta, cantidad necesaria
Arroz blanco para acompañar
Preparación:
Pelar y picar la cebolla, sofreír en el wok o sartén amplia a fuego vivo con las 6 cucharadas de aceite, añadir la carne cortada en pequeños cubos, rehogar hasta que pierda el tono rosado. Incorporar las chauchas limpias y trozadas y la salsa de soja, y por último los champiñones, saltear un momento y agregar los brotes de soja. Condimentar. Servir acompañado del arroz blanco.
