Ingredientes para 4 personas:
4 tomates redondos
200 gramos de queso mozzarella o queso semiduro light
1 ramo de albahaca fresca
2 cucharadas de aderezo light para ensaladas
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de aceto balsámico
sal
pimienta negra de molinilo
Preparación:
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y quitarles las semillas . También cortar la mozzarella y las hojas de albahaca. Colocar todo en una ensaladera y condimentar con la sal, el aceto balsámico, el aderezo light y el aceite de oliva. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en un plato y espolvorear sobre la ensalada la pimienta negra. Se aconseja preparar esta ensalada momentos antes de servirla.
Esta receta aporta: hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras. Vitaminas A, C, D, E y del complejo B. También aporta potasio, sodio, cloro y calcio. Cada una de las porciones posee 216 calorías.
Hace mucho tiempo que quería hacer una ensalada caprese y como había escuchado que se hacía con muzarella de bufala, me impresionó y jamás la hice. Pero con esta receta creo que me animaré.
Es natural que te hayas impresionado, pero te comento que las muzarellas de leche de búfala son las mas sabrosas y las mas buscadas en el mercado
ta bien rico
Gracias amigo anónimo por tu comentario.
Saludos.
Anita