Ingredientes:
Carne picada, 400 gramos
Arroz cocido, 1 taza tamaño té
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 1 diente
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Claras, 2
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, (en caso de que use asadera), cantidad necesaria
Ensalada, (para acompañar), cantidad necesaria
Preparación:
Poner la carne y el arroz en un bol. Incorporar la cebolla, el ajo, el perejil y las claras. Salpimentar. Mezclar y dividir la preparación en 8 porciones. Modelar con las manos hasta obtener formas de albóndigas. Aplanar. Cocinar en plancha o grill de ambos lados hasta que la carne esté cocida y dorada. Otra opción es disponerlas en una asadera untada con aceite y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 15 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retirar y servir acompañadas de ensalada a gusto.
Me fascino tu receta, salvo que tengo una duda. El arroz hay que incorporarlo sin cocerlo o si? Gracias!
Hola Luna!!!El arroz debe estar previamente cocido, para poder mezclarlo con el resto de los ingredientes y luego cocinar la hamburguesa sobre la plancha o grill.
Saludos
Anita