Rehogar en manteca 1 cebolla de verdeo picada y mezclar con 240 gramos de queso crema y 6 palmitos cortados en cubos.
Añadir a la preparación anterior, 1 taza de ananá cortado en cubos, sal y pimienta, a gusto.
Con esta mezcla, rellenar 6 fetas gruesas de jamón serrano.
Servir con triángulos de pan tostado, lechuga fresca y decorar con aceitunas rellenas y hojas de perejil.