INGREDIENTES:
Filetes de lenguado: 4
Sal y pimienta: a gusto
Jugo de 1/2 limón
Champiñones cortados en láminas: 100 gramos
Ajo cortado en láminas: 2 dientes
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Ciboulette: 1 cucharada sopera
Vino blanco: 1 taza tamaño té
Queso crema: 4 cucharadas soperas
Pan rallado: 1 cucharada soperas
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
Aceite (para la fuente): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Condimentar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Colocarlos en una fuente para horno untada con aceite y poner, encima, champiñones, ajo, perejil y ciboulette. Reservar. Mezclar el vino blanco con el queso crema en un bol y poner esta preparación sobre el pescado. Espolvorear con pan rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 20 minutos. Retirar y espolvorear con perejil picado.
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