Ingredientes:
Huevos, 4
Azúcar, 1/2 taza tamaño té
Esencia de vainilla, 1 cucharadita tamaño café
Esencia de naranja, 1 cucharadita tamaño café
Manteca, 50 gramos
Avena extrafina, 1 taza tamaño té
Harina leudante, 2 tazas tamaño té
Leche, 1 y 1/2 taza tamaño té
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Avena, (para espolvorear el molde), cantidad necesaria
Para la cubierta:
Mermelada de membrillo o ciruela, 1/2 frasco, aproximadamente 175 g
Agua, 1/2 pocillo
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar a punto letra en la batidora. Perfumar con las esencias. Agregar la manteca derretida. Bajar la velocidad y batir hasta integrar. Retirar. Incorporar la avena y mezclar. Adicionar la harina, alternando con la leche. Colocar en un molde tipo savarín de 24 centímetros de diámetro previamente enmantecado y espolvoreado con avena. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la miga salga sin adherencias. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Presentar con la cubierta. Para la cubierta poner la mermelada y el agua en una cacerolita y llevar a fuego medio, mezclando continuamente, hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar entibiar.
hola Anita, recien he encontrado tus excelentes recetas, pero me salta la curiosidad que capacidad o medida es 1 pocillo.
Desde ya muchas gracias por tu valioso tiempo
Saludos.
Liza
Hola Liza!!! El pocillo es la tacita de café.
Saludos
Anita
muchas gracias, por la información