INGREDIENTES:
* Harina tamizada: 200 gramos
* Azúcar molido: 150 gramos
* Nueces procesadas (no muy finas): 200 gramos
* Aceite de oliva: 150 cm3
* Agua (a temperatura ambiente): 2 cucharadas soperas
PARA UNIR LAS PIEZAS:
* Baño de cobertura (o repostería) semiamargo: 100 gramos
OTROS:
* Aceite (para pincelar la placa): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la harina, el azúcar molido y las nueces procesadas en un bol. Integrar los ingredientes. Verter el aceite de oliva. Incorporar el agua. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Pincelar una placa con aceite. Modelar esferitas con la preparación y disponerlas, separadas entre sí, sobre la placa aceitada. Hornear las piezas a temperatura moderada hasta que se tornen doradas y crocantes. Retirar y dejar enfriar. Fundir el baño de cobertura (o repostería) semiamargo a baño María. Introducir la base de la mitad de las piezas en el baño y escurrir. Unir las piezas sin bañar. Dejar secar sobre una placa cubierta con papel manteca, papel blanco o una lámina antiadherente
