Ingredientes:
Mamón o papaya maduros, 2
Azúcar, 100 gramos
Helado de crema, 8 bochas
Esencia de vainilla, 1 cucharadita de té
Licor de grosella, casis o frutilla, a gusto
Preparación:
Pelar la fruta, filetear la mitad y reservarla. Colocar el resto en la procesadora junto con el azúcar, el helado y la esencia de vainilla. Procesar hasta lograr una mezcla de consistencia cremosa. Distribuirla en copas. Decorar con la fruta fileteada y rociar can el licor. Servir de inmediato.
