INGREDIENTES:
• Trigo burgol: 1 taza tamaño té
• Agua caliente (para remojar el trigo): cantidad necesaria
• Calabaza cocida y reducida a puré: 1/2 taza tamaño té
• Azúcar: 1/4 de taza tamaño té
PARA EL RELLENO:
• Ricota tamizada: 200 gramos
• Ciruelas secas picadas: 100 gramos
• Azúcar: 2 cucharadas soperas
• Menta fresca (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Relleno. Mezclar los Ingredientes y reservar. Preparación. Remojar el trigo en agua caliente y dejar reposar 2 horas. Escurrir presionando bien. Mezclar con la calabaza y el azúcar. Reservar. Armado. Colocar la mitad de la preparación en un molde apto para horno. Distribuir el relleno y cubrir con el resto de preparación. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 30 minutos. Decorar con menta fresca.
