Ingredientes:
500 gramos de higos
350 gramos de azúcar
150 centímetros cúbicos de agua
Preparación:
Eegir los higos todos del mismo tamaño. Lavarlos y quitarle los cabitos. Colocar en una cacerola el agua y el azúcar. Llevar al fuego y cuando comienza a hervir, se revuelve y se añaden los higos. Bajar el fuego y dejar cocinar de 15 a 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Una vez cocidos, volcar en una fuente honda. se sirven fríos acompañados con crema chantilly si se desea.
