Ingredientes:
6 yemas
150 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 sobrecito de gelatina sin sabor
1 copita de Kirsch
1 copita de licor de peras
6 mitades de peras
Preparación:
Mezclar las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido. Agregar la leche tibia previamente hervida y hacer espesar sobre calor suave, revolviendo, sin dejar hervir. Retirar la crema del fuego y añadir el sobrecito de gelatina remojada en agua fría, el Kirsch y el licor de peras. Echar la crema caliente sobre las mitades de las peras puestas en una fuente. Servir frío. Es delicioso!!!
