INGREDIENTES:
12 hojas de gelatina incolora
2 mamones o papayas
200 centímetros cúbicos de jugo de naranja
1 lata de leche condensada
Jugo de 1/2 limón
50 centímetros cúbicos de agua
400 centímetros cúbicos de crema de leche
Mamón o papaya, Crema de leche batida y hojas de menta a gusto (para decorar)
PREPARACIÓN:
Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Preparar los mamones o papayas quitándoles la piel y las semillas. Cortarlas en trozos pequeños. Añadir el jugo de naranja, la leche condensada, el jugo de limón y el agua. Batir todo en la licuadora. Ponerlo al fuego y dejarlo hervir durante diez minutos. Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en el preparado anterior. Dejar enfriar. Batir la crema con fuerza y mezclarla también. Verter en un molde y guardarlo en la heladera para que se solidifique. En el momento de servir, desmoldar y decorar con mamón o papaya laminada, crema batida y menta.
