INGREDIENTES PARA EL CARAMELO:
* Azúcar: 1 taza tamaño té
* Agua: 1/4 de taza tamaño té
PARA EL PUDÍN:
* Leche condensada: 1 lata
* Leche: 7 y 1/2 taza tamaño té
* Huevos: 4
* Ciruelas secas tiernizadas: 1 taza tamaño té
* Licor de chocolate: 1/2 taza tamaño té
PREPARACIÓN:
Caramelo. Mezclar el azúcar y el agua en una cacerolita y llevar a fuego medio hasta formar un caramelo. Retirar y volcar en dos moldes de 500 cm3 de capacidad con aro central. Reservar. Pudín. Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta dejar las ciruelas picadas finamente. Armado. Colocar el pudín en el molde y cocinar a baño María, en horno precalentado a temperatura moderada, por 1 hora. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
