Ingredientes:
100 gramos de manteca
280 gramos de azúcar
2 huevos
350 gramos de harina leudante
1 cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas de cacao amargo
1 taza de bebida cola con gas
1 lata de peras
6 cerezas
Para la cubierta.
500 centímetros cúbicos de crema chantilly
frutas rojas
Preparación:
Batir la manteca blanda junto con el azúcar hasta obtener punto pomada. Sin dejar de batir, agregar los huevos de a uno. En otro bol mezclar los ingredientes secos e integrarlos a la preparación anterior, altrnando con la bebida cola. Integrar bien y verter la mitad de la preparación en un molde savarín, enmantecado y enharinado. Acomodar las mitades de las peras sobre las pastas, con el hueco hacia arriba. Colocar las cerezas descarozadas dentro del hueco de las peras. Verter el resto de la mezcla. Cocinar en horno precalentado y moderado durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar la torta con la crema chantilly en manga y con las frutas rojas.
