INGREDIENTES:
• 1 molde desmontable de 22 cm
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/4 tazas de café fuerte
• 1/4 de taza de whisky
• 155 gramos de chocolate amargo
• 250 gramos de manteca
• 500 g de azúcar
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
COBERTURA:
• 200 gramos de chocolate
• 130 gramos de manteca
PREPARACIÓN:
Derretir la manteca a baño María con el chocolate, el whisky y el café. Agregar el azúcar y la harina en cuatro tiempos, sin dejar de batir durante 2 minutos. Incorporar los huevos de a uno, y la esencia de vainilla. Poner la preparación en el molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, con temperatura de moderada a baja (170º C), durante 1 hora y media. Para la cobertura, derretir el chocolate con la manteca a baño María y extender con una espátula sobre la torta.
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