INGREDIENTES PARA LA BASE:
• Huevos: 2
• Azúcar: 1 taza tamaño té
• Aceite: 1/4 de taza tamaño té
• Harina leudante: 1 taza tamaño té
• Cacao amargo: 1 cucharada sopera
• Leche: 1/2 taza tamaño té
• Manteca y harina (para el molde): cantidad necesaria
• Coco rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
• Coco rallado: 50 gramos
• Leche: 1 taza tamaño té
• Leche de coco: 100 cm3
• Leche condensada: 1 taza tamaño té
PARA LA CUBIERTA:
• Chocolate para taza: 5 barritas
• Dulce de leche: 2 cucharadas soperas
• Manteca: 25 gramos
PREPARACIÓN:
Para la base, batir los huevos y el azúcar en un bol. Agregar el aceite. Adicionar la harina previamente tamizada con el cacao, alternando con la leche. Colocar la preparación en un molde de 18 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 20 minutos. Retirar. Dejar entibiar y desmoldar. Dejar enfriar y cortar al medio. Reservar. Relleno. Disponer el coco, la leche y la leche de coco en una cacerola. Llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Agregar la leche condensada y retirar del fuego inmediatamente. Mezclar y reservar. Cubierta. Picar el chocolate y ponerlo en un bol. Agregar el resto de los ingredientes y llevar a baño María hasta gue el chocolate se funda. Retirar, mezclar y reservar. Armado. Rellenar la torta con la crema de leche y coco. Cubrir con el baño de chocolate. Espolvorear con coco rallado y reservar en heladera hasta el momento de servir.
