INGREDIENTES:
• Aceite de oliva: 1/4 de pocillo
• Ajo picado: 2 dientes
• Cebolla picada: 1
• Tomates cherry cortados en trozos: 200 gramos
• Cappelletti frescos: 400 gramos
• Agua (para hervir la pasta): cantidad necesaria
• Alcaparras lavadas y escurridas: 50 gramos
• Hojas de orégano fresco: 1/2 taza tamaño té
PREPARACIÓN:
Verter aceite en una sartén profunda y perfumar con el ajo. Adicionar la cebolla y los tomates y cocinar hasta que estén tiernos. Retirar y reservar. Cocinar la pasta en abundante agua a punto de ebullición y colar. Colocar la pasta en el recipiente con el ajo y los tomates. Llevar a fuego medio. Adicionar las alcaparras y calentar unos minutos. Espolvorear con hojas de orégano fresco. Retirar y servir de inmediato.
