INGREDIENTES:
Manzanas rojas: 4
Jugo de 1 limón
Mayonesa: 3 cucharadas soperas
Mostaza: 1 cucharada sopera
Crema de leche: 400 cm3
Suprema de pollo sin piel ni hueso, cocida y desmenuzada: 1 Kilo
Nueces picadas: 1 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Hojas de orégano (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cortar la parte superior e inferior de cada manzana (la inferior, para que forme una base). Ahuecarlas, retirándoles las semillas. Rociar con un poco de jugo de limón. Mezclar la pulpa retirada y picarla en un bol. Rociar con el resto de jugo de limón. Agregar la mayonesa, la mostaza y la crema de leche. Incorporar el pollo y las nueces picadas. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar y rellenar las manzanas ahuecadas. Reservar en la heladera, cubiertas con papel film hasta el momento de servir. Decorar con hojitas de orégano.
