Strogonoff de pollo y champiñones

strogonoff de pollo y champiñones

Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso cortado en cubos
sal y pimienta, a gusto
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de manteca
2 dientes de ajo picados
1 cebolla grande picada
250 gramos de champiñones fileteados
250 centímetros cúbicos de puré de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
1 taza de vino blanco
400 centímetros cúbicos de crema de leche
1/2 cucharadita de pimentón dulce

Para acompañar:

arroz blanco y papas paille

Para decorar:

perejil picado

Preparación:

En una cacerola colocar la manteca y perfumarla con los ajos hasta que se funda. Incorporar los cubos de pollo previamente pasados por harina y dorarlos por todos sus lados a fuego medio. Agregar la cebolla y rehogarla, luego los champiñones, el puré de tomate, la mostaza, la salsa ketchup y el vino blanco. Mezclar bien y dejar que la preparación rompa el hervor y se deja cocinar 5 minutos más, revolviendo cada tanto. Añadir la crema de leche y el pimentón. Mezclar y dejar que recupere el hervor y seguir cocinando a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido. Servir el plato con arroz blanco y papas paille, espolvoreado con perejil picado.

13 comments

  1. Para cuantas personas seria eso? (esos gramos)?

  2. es urgente para 10 horas necesito la respuesta . contestenme porfavor!

  3. Paola, esa preparación es para 4 personas.

    Saludos

    Anita

  4. Esta receta es deliciosa, la consumo muy a menudo y como sin parar. Entre a buscar la receta porque quiero hacerla para unos amigos. La puede convinar con varias cosas.

  5. Muy bueno, me quedo estupendo, tal y como en la foto!

  6. Felicitaciones Alejandro!!! Espero que sigas preparando otras recetas y me cuentes cómo te han salido.

    Saludos

    Anita

  7. No puede ser para cuatro personas… Un kilo de pechuga mas el resto de ingredientes debe ser para más personas…

  8. hola nos salio muy rico. saludos

  9. Que buena receta!!! Vamos a hacerla apenas pueda. Gracias por compartirla! 🙂

  10. Escribe tu comentario aquí.los odio

  11. esta reseta esta deliciosa lo malo es q´ yo nola cocine lo hiso mimami

  12. esta reseta esta deliciosa lo malo es q´ yo nola cocine lo hiso mi hermana

  13. Excelente receta!!!
    Es muy fácil de hacer, riquísimo y rinde 6 porciones.
    Foto: http://img807.imageshack.us/img807/431/39448810151005101395810.jpg

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