Ingredientes:
1 taza de arroz integral
200 gramos de camarones pelados
300 gramos de mejillones sin balbas
400 gramos de rabas
1 taza de arvejas cocidas
perjil fresco picado
2 tomates pelados y picados
1 morrón verde cortado en tiritas
1/2 vaso de vino blanco
caldo light, cantidad necesaria( aproximadamente 2 1/2 tazas)
1 cápsula de azafrán o 1 sobre de condimento para arroz
sal y pimienta a gusto
rocío vegetal
Para acompañar.
Rodajas de limón
Preparación:
Rehogar en una cacerola o paellera, el ajo y el perejil con el rocío vegetal, luego se le agrega el tomate, el morrón, el vino, la sal y la pimienta. Se deja cocinar unos minutos y se agrega el azafrán, el caldo y las rabas y se cocina unos 25 minutos. Cuando las rabas están a media cocción, se añade el arroz, revolviendo solo una vez y continuar cocinando a temperatura media hasta que el arroz esté tieno. Colocar las arvejas, los camarones y los mejillones. Se sirve acompañado por gajos o rodajas de limón. Esta receta aporta hidratos de carbono, proteínas, grasas omega 3, fibras, vitaminas del complejo B, betacarotenos,C, A, E y K, potasio, hierro, magnesio, zinc, selenio, fósforo, cloro y sodio. Cada porción posee 225 calorías.
RIQUISIMO ,UN DIA QUEDAMOS Y LO COMEMOS TODOS LOS DEL LOS BLOGS AJAJAJAJ
Sería bueno, verdad Bego? El gran tema es la distancia que nos separa.
Luis
Gracias por tu comentario. Como dice Luis, lástima la distancia. Tal vez algún día se nos haga realidad. Mientras tanto… sigan probando las recetas y comentándonos qué les parece.
Anita
Riquisìmas las recetas y en especial estàn al alcanse de todos la preparaciòn de las comidas, UMMMMM jamàs imagine que hubiera una pàgina de platos especiales. Gracias,,,
Gracias Silvia por tu comentario. Espero sigas visitando nuestra página.
Cariños
Anita
Que postre puede acompañar a una paella de mariscos
Karina, podés acompañar la paella con un delicioso helado, frutas de estación o un flan casero de vainilla con crema.
Saludos
Anita
queda de rechupete mi familia acabo con todo lo que se preparo
Qué bueno Edwyn!!! Espero que hagas otras recetas y me cuentes cómo te salieron.
Saludos
Anita