Ingredientes:
4 choclos
1 cebolla grande
100 gramos de manteca
150 centímetros cúbicos de leche
4 huevos
Sal y pimienta, a gusto
150 gramos de queso parmesano rallado
150 gramos de queso pategrás
Preparación:
Picar la cebolla. Desgranar los choclos. Dorar en la manteca la cebolla, luego incorporar la leche y cocinar unos segundos. Batir muy bien los huevos, salpimentar e integrar a la preparación de cebolla, los choclos, el queso rallado y el queso pategrás cortado en pequeño cubos. Verter la preparación en una asadera enmantecada y cocinar en horno moderado hasta notar la mezcla cocida, aproximadamente 40 a 50 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar en porciones. Servir a temperatura ambiente.
