Ingredientes:
1 taza de miga de pan picado
1/2 taza de leche
1/2 kilo de carne picada
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla picada
2 huevos
1/2 taza de perejil picado
sal y pimienta, a gusto
aeite, cantidad necesaria
300 gramos de queso fresco o muzzarella, cortado en fetas
rodajas de tomates
orégano, a gusto
Preparación:
Remojar el pan en la leche y dejar reposar unos 15 minutos. Poner la carne picada en un bol y gregar el ajo picado, la cebolla finamente picada, los huevos y el perejil. Escurrir bien el pan y añadirlo también a la preparación. Salpimentar. Mezclar con las manos hasta unir todo muy bien. Dividir la preparación en 6 u 8 porciones. Dar forma de esfera y aplanar con las manos. Disponer en una placa y llevar a la heladera por 1 hora. Retirar y grillar las hamburguesas de ambos lados. Acomodarlas en una placa previamente aceitada y un momento antes de servir, poner por encima el queso, las rodajas de tomate y llevar a horno caliente por 5 minutos o hasta que el queso se funda. Retirar y espolvorear con orégano.
