Ingredientes:
Huevos, 4
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Ciboulette picado, 2 cucharadas soperas
Queso rallado, 1 cucharada sopera
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Tomate perita grande, cortado en ruedas, 1
Perejil picado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Ensalada de hojas verdes, (para acompañar), a gusto
Tomates peritas o cherry, (para acompañar), a gusto
Manteca, (para untar los moldes), cantidad necesaria
Preparación:
Ubicar los huevos en un bol. Incorporar la crema de leche, la ciboulette y el queso. Batir unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Untar moldes individuales para tartas de 10 centímetros de diámetro, aproximadamente, con manteca. Colocar rodajas de tomate y, encima, la preparación de queso y huevos hasta las 3/4 partes del molde. Cubrir con papel de aluminio. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que esté cocido pero húmedo. Retirar y desmoldar. Espolvorear con perejil. Acompañar con ensalada de hojas verdes y tomates peritas o cherry.
