Ingredientes:
Levadura de cerveza, 25 gramos
Harina, 4 tazas tamaño té, aproximadamente
Leche tibia, 2 tazas tamaño té, aproximadamente
Azúcar, 1 cucharadita tamaño té
Sal, 1 cucharada tamaño postre
Huevo, 1
Aceite, 1 pocillo
Aceite, (para los moldes), cantidad necesaria
Preparación:
Poner la levadura en un bol y desgranarla con un tenedor. Incorporar 1 cucharada de harina, 1/2 taza de leche tibia y el azúcar. Mezclar y dejar espumar. Disponer el resto de harina y la sal en un bol. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Colocar la levadura espumada, el huevo y el aceite. Unir los ingredientes del centro. Ir tomando la harina, a medida que se incorpora el resto de la leche, hasta formar una masa tierna. Dividir la masa en dos partes iguales. Reservar. Untar con aceite dos moldes tipo budín inglés de 25 centímetros de largo x 10 de ancho y 7 de alto. Aplanar las masas y otorgarles forma rectangular del largo aproximado de los moldes. Arrollar, comenzando por el lado más largo y ubicarlas en los moldes. Cubrir con papel film. Dejar que dupliquen su volumen. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que los panes estén cocidos y dorados. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.
