Panqueques de arroz

panqueques de arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco cocido
1/2 taza de arroz salvaje cocido
3 huevos batidos
1/2 taza de leche
1 cucharada colmada de harina
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

En un bol, poner los huevos, la leche, la harina y la ralladura. Añadir el arroz, remover bien y dejar descansar 1 hora. Untar con manteca una sartén no adherente y cocínarlos de ambos lados.

Los panqueques de arroz deben ser lo más finos posible. Se pueden servir apilados,  acompañados de hojas verdes, o con algún relleno a gusto.

3 comments

  1. Gracias por la receta pero que es el arroz blanco salvaje.

  2. Jhon, gracias por visitar nuestra página. Te comento que el arroz salvaje no es en realidad un arroz, sino un cereal. Se trata de la semilla de una planta acuática llamada «avena de agua» o «arroz indio». Es más fino que el arroz de grano largo y tiene un color oscuro, marrón tirando a verdoso, ya que conserva la cáscara. Espero haber respondido a tu inquietud.

    Saludos

    Anita

  3. Hola soy Agustinacomo se hacen los panqueques de arroz

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