INGREDIENTES:
PARA LAS ALBÓNDIGAS:
200 gramos de carne picada
2 cucharadas de cebolla picada
1 clara
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta, a gusto
1 y 1/2 cucharada de salvado de avena
PARA LA SALSA:
2 tomates
1 taza de caldo
PREPARACIÓN:
Mezclar la carne con la cebolla, la clara y el perejil. Salpimentar e incorporar el salvado de avena. Formar pelotitas. Procesar los tomates. Incorporar el caldo, colocar en una cacerola y dejar que la preparación rompa el hervor. Finalmente agregar las albóndigas y cocinarlas durante 10 minutos. Servir.
