Ingredientes:
Tapas de hojaldre para empanadas de horno, 12
Para el relleno:
1 cebolla picada
1/4 de pocillo de aceite
Sal y pimienta, a gusto
1 tomate perita sin semillas y cortado en cubo
1 lata chica de palmitos escurridos y picados
2 cucharadas soperas de perejil picado
2 cucharadas soperas de ciboulette picada
1/2 cucharadita tamaño café de orégano seco
1/4 de taza tamaño té de aceitunas verdes descarozadas y picadas
Agua, (para humedecer los bordes de las tapas), cantidad necesaria
1 huevo, (para pincelar)
Preparación:
Para el relleno, rehogar la cebolla en una sartén con aceite y una pizca de sal. Retirar y pasar a un bol. Incorporar el tomate, los palmitos, el perejil, la ciboulette, el orégano y las aceitunas. Condimentar con sal y pimienta. Humedecer los bordes de las tapas de empanadas y rellenarlas. Cerrar y presionar bien. Colocar en una placa limpia o humedecida con agua. Pincelar con huevo. Llevar a la heladera por 30 minutos o hasta que la masa esté bien fría. Retirar y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que la masa esté dorada. Retirar y servir de inmediato.
