Ingredientes:
Fiambre de lomito ahumado, 500 gramos
Arvejas en conserva escurridas, 1 lata
Apio picado, 3 tallos
Pasas de uva rubias sin semillas, 2 cucharadas soperas
Flores de coliflor cocidas y picadas, 1 taza
Pimiento rojo chico picado, 1
Manzana verde cortada en cubos, 1
Ananá en conserva escurrido y cortado en cubos, 1 taza
Jugo de 1 limón
Para el aderezo:
Yogur natural, 1 pote
Mayonesa, 1/2 taza
Crema de leche, 100 centímetros cúbicos
Sal, a gusto
Preparación:
Cortar el fiambre en cubos pequeños y ponerlo en un recipiente junto con el resto de los ingredientes. Rociar con el jugo de limón y reservar. Mezclar el yogur con la mayonesa y la crema. Volcar el aderezo en el bol Inicial. Condimentar con sal a gusto y mezclar. Distribuir la ensalada en copas y reservar en la heladera hasta el momento de servirla.
