Ingredientes:
750 gramos de carne picada de cordero
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
4 cucharadas de aceite de oliva
3 tomates rojos
1 pepino
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de ralladura de lima
Preparación:
Preparar el acompañamiento cortando los tomates en cubos, sin las semillas. Lo mismo con el pepino. Un diente de ajo y una cebolla picados. Condimentar con la ralladura de limón y la de lima, un poco de aceite, salpimentar. Mezclar y reservar. Pelar picar el ajo y la cebolla restante y añadir a la carne picada, junto con el orégano, el perejil, el comino, sal y pimienta. Mezclar bien armar 6 hamburguesas. Cocinarlas en una parrilla previamente untadas con aceite. Dorar de ambos lados. Servir acompañadas de la salsa de tomate, pepino y cebolla.
