Ingredientes:
500 gramos de champignones
1 cucharadita de pimienta negra
1 ají jalapeño
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla cortada en finos aros
Jugo de 2 limones
Prepa
ración:
Se procede a cortar los champiñones en cuartos y a rociarlos con el jugo de limón. Poner en un bol de vidrio o cerámica,los champignones, la pimienta, el ají jalapeño picado, el ajo y el perejil. Mezclar bien los ingredientes y rociar con el aceite. Colocar sobre esta preparación los aros de cebolla. Dejar macerar 2 horas y servir.
