Ingredientes:
2 tazas de harina leudante (500 g aproximadamente)
2 cucharaditas de polvo leudante
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
200 centímetros cúbicos de crema de leche
200 centímetros cúbicos de leche
1 cucharadita, de esencia de vainilla
Preparación:
Colocar sobre la mesa en forma de corona la harina, la sal y el polvo de hornear. En el centro colocar el azúcar, la crema y la esencia de vainilla. De a poco, verter la leche uniendo apenas la masa (queda como un bollo desarmado), estirar sin apretar con golpecitos de palote y con cortante redondo, cortar los scons. Ubicarlos en una bandeja para horno apenas enmantecada y cocinar a horno moderado durante 10 minutos (el tiempo de cocción varía según el tamaño de las piezas). Si desea que los scons tomen más color, pincelarlos con huevo batido y espolvorearlos con azúcar antes de llevar al horno.
