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Ingredientes:
1 cebolla cortada en aros
1 zucchini grande
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto
1 prepizza
Cubierta:
Aceite, cantidad necesaria
1/2 taza de salsa para pizza
2 dientes de ajo picados
300 gramos de queso fresco o muzzarella rallada
1 pocillo de queso rallado
Preparación:
Sumergir los aros de cebolla en agua caliente durante algunos segundos; escurrirlos y reservarlos. Retirarle el tronco y la base al zucchini y cortarlo a lo largo en láminas relativamente finas. Verter el aceite en una sartén y llevarlo al fuego. Incorporar las
láminas de zucchini y dorarlas. Retirarlas del fuego, escurrirlas sobre papel de cocina y
salpimentarlas a gusto. Colocar la prepizza en una pizzera untada con aceite y agregarle la salsa. Luego, cubrirla con las láminas de zucchini y los aros de cebolla alternados. Espolvorear el ajo picado, el queso fresco o muzzarella y el queso rallado. Hornear la pizza en horno precalentado, a temperatura de moderada a fuerte, durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el queso se haya fundido.
