Ingredientes:
2 endivias
150 centímetros cúbicos de crema de leche
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta, a gusto
24 fetas de jamón crudo
Preparación:
Quitar el núcleo amargo en forma de cuña al final de las endivias y separar las hojas. Batir la crema, añadir la mayonesa y salpimentar. Colocar en una manga con boquilla lisa. Distribuir las hojas de endivias en una fuente, rellenar con la crema y colocar sobre cada una de ellas rollitos de jamón crudo.