Ingredientes:
1 taza de aceite
1/2 kilo de filetes de pescado sin espinas cortados en trozos
2 dientes de ajo picados
1 cebolla grande cortada en ruedas
4 tomates peritas sin semillas cortados en octavos
1 morrón rojo cortado en juliana
1 morrón amarillo cortado en juliana
1/2 taza de perejil picado
1 cucharadita de ají molido
3 papas peladas y cortadas en rodojas de aproximadamente 1/2 centímetro
Sal y pimienta, a gusto
1 taza de aceitunas negras descorozadas y cortadas en cuartos
Preparación:
Verter un hilo de aceite en una cacerola y disponer una capa de pescado. Luego, agregar el resto de los ingredientes (menos las aceitunas) de manera alternada. Condimentar con un poco de sal y pimienta y rociar con aceite cada tanto. Reservar un poco del perejil y ají molido. Terminar con una capa de papas. Tapar la cacerola y llevarla a fuego suave hasta que las papas estén tiernas. Adicionar las aceitunas y espolvorear el perejil y el ají molido reservados. Retirar la preparación del fuego y servirla de inmediato.
muyy buena receta del pesacado con morrones y papas,saliooo muyyy ricooo
graciasss!!!
Es un placer saber que te ha gustado este plato. Espero que prepares otros y me cuentes.
Saludos
Anita