INGREDIENTES:
* Aceite: 1/2 pocillo
* Ajo picado: 6 dientes
* Escarola lavada y cortada en juliana: 1 planta
* Bucatini cocidos al dente: 500 gramos
* Aceitunas negras descarozadas y cortadas en trozos: 100 gramos
* Queso rallado (para espolvorear): a gusto
* Pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Incorporar la escarola y saltear hasta gue pierda rigidez. Incorporar la pasta y mezclar sobre el fuego. Agregar las aceitunas y dejar unos minutos para calentar. Retirar. Servir espolvoreando con queso rallado y condimentar con pimienta.
