Ingredientes:
Pasta corta cocida al dente, 200 gramos
Fiambre lomito ahumado cortado en cubos, 200 gramos
Queso blanco cortado en cubos, 200 gramos
Jugo de 1 limón
Arvejas en conserva, escurridas, 1 lata
Manzana verde con cascara y sin semillas cortadas en cubos, 1
Tomate perita sin semillas y picado, 1
Cebolla picada, 1
Queso blanco, 200 gramos
Leche, 1 pocillo
Sal y pimienta, a gusto
Para decorar:
Chile serrano o jalapeño (optativo), 1
Para espolvorear:
Albahaca fresca picada, 2 cucharadas soperas
Preparación:
Colocar la pasta en una ensaladera y agregar el fiambre, el queso, el jugo de limón y las arvejas. Incorporar la manzana, el tomate y la cebolla. Adicionar el queso blanco junto con la leche. Salpimentar a gusto y mezclar bien. Decorar la ensalada con el chile, la mitad cortada en rodajas y el resto entero. Espolvorearla con la albahaca picada y servirla.
