Ingredientes:
300 gramos de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras
Sal y pimienta, a gusto
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 zucchini cortado en bastones
100 centímetros cúbicos de crema de leche
1 litro de agua
100 gramos de fideos de arroz (se consiguen en supermercados o casas de productos orientales)
1 mango pelado y cortado en bastones
2 cucharadas de ciboulette picada
2 cucharadas de semillas de sésamo [pueden ser: negras, blancas o amarillas)
Hojas de menta (para decorar), cantidad necesaria
Preparación:
Condimentar el pollo con sal y pimienta. Disponer el aceite en una sartén y llevar a fuego moderado. Sellar las tiras de pollo por todos sus lados. Adicionar la cebolla, el zucchini y la crema de leche. Mezclar y cocinar 5 minutos. Retirar y reservar. Verter 1 litro de agua en una cacerola y llevar a fuego moderado. Dejar que rompa el hervor. Incorporar los fideos de arroz y cocinar entre 3 y 5 minutos. Retirar y escurrir. Agregar el salteado de pollo y zucchini. Añadir mango y ciboulette. Mezclar y cotejar la sazón. Espolvorear con semillas de sésamo y decorar con hojas de menta
