INGREDIENTES:
Fucilli cocidos al dente y escurridos: 500 gramos
Hojas de orégano fresco (para decorar): cantidad necesaria
Cebolla picada: 1
Ajo picado: 2 dientes
Manteca: 2 cucharadas soperas
Pollo cocido y desmenuzado: 300 gramos
Pimiento rojo cortado en juliana: 1
Tomates peritas sin semilla y picados: 2
Agua caliente: 1 y 1/2 taza tamaño té
Puré de tomate: 1 lata
Queso rallado tipo provolone: 1/4 de taza tamaño té
Muzzarella rallada: 1/2 taza tamaño té
Queso gouda rallado: 1/4 de taza tamaño té
Albahaca picada: 2 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Rehogar la cebolla y los dientes de ajo en la manteca. Adicionar el pollo, el pimiento y los tomates. Rehogar unos minutos. Adicionar el agua caliente y el puré de tomate. Cocinar 5 minutos a partir de que rompió el hervor. Agregar los quesos y la albahaca picada. Mezclar. Incorporar la pasta y mezclar unos segundos para calentar. Retirar. Decorar con hojas de orégano fresco y servir de inmediato. Si lo desea, espolvorear con queso en el momento de servir.
