Ingredientes:
4 rodajas de atún (o de bonito)
2 cebollas de tamaño grande
1 vaso de vino blanco seco
3 cucharadas de aceite
1 clavo de especia
1 hoja de laurel
Sal,
Pimienta negra en grano, a gusto
Preparación:
Cortar el atún o el bonito, en trozos que tengan un tamaño similar. Pelar las cebollas, cortarlas en tiras finas con ayuda de un cuchillo de cocina afilado y rehogarlas en una sartén en un chorrito de aceite a fuego muy lento. Añadir el laurel, los granos de pimienta, e! clavo y cocinar ligeramente. Incorporar el atún, salar y dejarlo cocer 5 minutos más. Verter el vino y cocinar todo junto a fuego suave unos minutos. Retirar y servir.
