INGREDIENTES:
Harina leudante: 2 y 1/2 tazas tamaño té
Cacao dulce de buena calidad: 1 taza tamaño té
Azúcar: 1 y 1/4 taza tamaño té
Café instantáneo: 1 cucharada sopera
Manteca: 125 gramos
Huevos: 2
Agua hirviendo: 1 taza tamaño té
PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE:
Leche: 1 pocillo
Chocolate para taza: 150 gramos
Manteca: 50 gramos
PREPARACIÓN:
Colocar la harina en un bol. Agregar el cacao, el azúcar, el café y la manteca cortada en trozos. Incorporar los huevos y, de golpe, el agua caliente. Mezclar rápidamente hasta unir y volcar la preparación en un molde savarin o de budín. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada entre 30 y 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga sin adherencias. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Dejar enfriar y cubrir con el baño de chocolate. Para el baño de chocolate, llevar la leche, el chocolate picado y la manteca a baño María. Dejar fundir. Retirar, mezclar y bañar la torta.
