Ingredientes:
Vino tinto, 1 taza tamaño té
Jugo de naranja, 1 y 1/2 taza tamaño té
Azúcar, 1 taza tamaño té
Ciruelas frescas sin piel y descarozadas, 12
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera
Preparación:
Colocar el vino, una taza del jugo de naranja y el azúcar en una cacerola. Llevar a fuego medio y dejar que rompa el hervor. Incorporar las ciruelas y mezclar. Bajar el fuego a suave. Cocinar, mezclando cuidadosamente, por 10 minutos o hasta que las ciruelas estén tiernas. Retirar las ciruelas y pasar a una compotera o bol. Reservar el líquido de la cocción. Disolver la fécula de maíz en el resto de jugo de naranja y añadir a la cacerola con el líquido de la cocción de las ciruelas. Llevar a fuego suave y cocinar, revolviendo, hasta que la salsa espese.
