INGREDIENTES:
1/2 litro de agua
100 gramos de azúcar
4 cucharadas de azúcar
2 limones grandes
4 huevos
2 cucharadas de maicena
1 sobre de gelatina sin sabor
PREPARACIÓN:
Poner a hervir en una cacerola el agua, los 100 gramos de azúcar y la ralladura de los limones. Batir aparte las yemas, la maicena y el jugo de los limones. Agregar la gelatina y seguir batiendo. Añadir el agua caliente y volver a batir. Verter en una cacerola y colocar sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que suelte el hervor. Retirar y dejar enfriar. Batir las claras a nieve hasta que queden bien consistente, agregar las 4 cucharadas de azúcar y batir un momento más. Agregar esta preparación a la crema de limón y mezclar con cuidado. Dejar enfriar y sevir con trocitos de frutas y ralladura de limón.
Qué refrescante!. Con los calores que corren, es una buena opción para acostarse fresquito
Si, realmente es una crema riquísima y fresca.
Saludos
Anita