Ingredientes:
1/2 kilo de frutillas
1/4 kilo de ricota cremosa
4 cucharadas de azúcar impalpable
400 centímetros cúbicos de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Hojas de menta (para decorar), cantidad necesaria
Preparación:
Lavar las frutillas y retirarles los cabitos y las hojas. Filetearlas y reservar. Batir la ricota con el azúcar hasta integrar. Incorporar la crema de leche y batir unos segundos. Perfumar con la esencia de vainilla. Mezclar y retirar. Distribuir parte de la crema en 4 compoteras y, encima, las frutillas fileteadas. Esparcir el resto de crema. Llevar a la heladera y servir frías. Decorar con hojas de menta fresca.
