Ingredientes:
4 tazas de leche
3 huevos batidos
8 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de Pisco
Esencia de vainilla, unas gotitas
Nuez moscada, una pizca
Preparación:
Mezclar la leche con los huevos y el azúcar batiendo bien. Agregar la esencia de vainilla, la nuez moscada y el Pisco, sin dejar de batir. Colocar la preparación en un molde y llevar al horno a baño de María hasta que cuaje y se dore ligeramente la superficie, aproximadamente unos 30 a 40 minutos. Se conoce el punto de cocción cuando los bordes están firmes y el centro algo blando o húmedo. Se nota con facilidad que el centro no tiene la firmeza de los bordes Servir bien frío.
