INGREDIENTES:
• Choclo amarillo cremoso: 1 lata
• Leche: 250 cm3
• Azúcar: 80 gramos
• Ralladura de la piel de 1 naranja
• Almidón de maíz: 1 cucharada sopera
• Agua: 1/2 taza tamaño té
• Crema de leche: 400 cm3
• Canela en polvo (para espolvorear): cantidad necesaria
• Ramitas de canela (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar el choclo y la leche en la licuadora. Licuar hasta integrar. Pasar a una cacerola. Agregar azúcar, ralladura de la piel de naranja y el almidón de maíz disuelto en agua. Cocinar a fuego suave, revolviendo continuamente, hasta que la preparación espese. Adicionar la crema de leche y mezclar. Retirar. Distribuir en copas y llevar a la heladera hasta que la crema enfríe. Retirar. Espolvorear con canela en polvo y decorar con ramitas de canela.
