INGREDIENTES:
Manteca: 2 cucharadas
Cacao (en polvo): 2 cucharadas
Leche: 1/2 taza
Azúcar: 150 gramos
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 pizca
Harina: 150 gramos
Avellanas picadas: 150 gramos
Huevos: 3
PREPARACIÓN:
Colocar en un bol las yemas, la manteca, el azúcar, el cacao, la harina, la leche y una pizquita de sal. Batir hasta tener una masa consistente y homogénea. Agregar las avellanas picadas y la esencia de vainilla. Batir las claras a punto de nieve y volcar en la masa del bizcocho. Precalentar el horno a 180º y untar el molde con manteca y espolvorear con harina. Verter la masa y hornear por media hora. Luego de ese tiempo, pinchar para ver si está listo, si el palillo sale húmedo, dejar más tiempo hasta que al pinchar nuevamente, salga seco.
